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中國國務院聯防聯控機制18日發布疫情防控指南提醒食品消費者,處理生的肉、禽、水產品等之后,要使用肥皂和流動水洗手至少20秒。不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品,防止濺灑污染。

為做好新冠肺炎疫情常態化防控工作,中國官方當日發布《低風險地區夏季重點場所重點單位重點人群新冠肺炎疫情常態化防控相關防護指南(修訂版)》。此版指南較上一版進行了修訂，適用于低風險地區，類別由原來的50類增加到65類，增加了展覽館、圖書館等場所，以及影劇院、游藝廳等密閉式娛樂休閑場所的防護要求，另增加了食品消費者、食品從業人員等的個人防護指南。

在食品消費者方面,指南要求，家庭制備食物注意關鍵環節衛生。特別是處理生的肉、禽、水產品等之后,要使用肥皂和流動水洗手至少20秒。不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品，防止濺灑污染。購買、制作過程接觸生鮮食材時避免用手直接揉眼鼻。

盡量不吃生的水產品等，煮熟燒透食物。生的肉、水產品等食物在放入冷凍層之前最好先分割成小塊、單獨包裝,包裝袋要完整無破損,生、熟食物分層存放。提倡分餐、使用公勺公筷。

根據指南，食品從業人員(加工、銷售、服務等)要持健康證上崗。食品企業必須加強員工衛生培訓，向員工提供符合要求的個人防護裝備,如口罩、手套和洗手設施等。加強自律，少聚餐、少聚會。從業人員主動自我監測。每日通過電話、微信等報告健康狀況，若出現發熱、咳嗽等癥狀,立即離崗并報告、就醫。

在防護措施上，指南根據季節、場所等差異化特點,完善了夏季空調通風系統運行管理，細化了合理使用空調的方法，按照不同場景、不同場所和不同人群調整了體溫檢測和戴口罩、戴手套等具體防護措施。提出堅持做好日常衛生防護措施,如通風換氣、環境衛生與消毒、減少人員聚集、手衛生、分餐制、一米線等措施。

官方強調，要有效應對風險等級調整，一旦從低風險調整為中高風險地區，要嚴格執行疫情防控規定,在劃定防控區域范圍內,重點場所、重點單位、重點人群要從嚴從緊落實防控措施，及時調整轉換相應的衛生防護要求。

6月11日，北京市新發地批發市場發生聚集性疫情。6月16日，北京市應急響應級別由三級上調至二級。截至6月17日24時，北京市累計報告新冠肺炎確診病例158例，尚在觀察的無癥狀感染者15例。（中國新聞網）

《低風險地區夏季重點場所重點單位重點人群新冠肺炎疫情常態化防控相關防護指南(修訂版)》關于會展中心防護要求：

1.做好口罩、洗手液、消毒劑等防疫物資儲備，制定應急工作預案，設置應急處置區域，落實單位主體責任，加強人員健康培訓。

2.建立工作人員健康監測制度，每日對工作人員健康狀況進行登記，如出現可疑癥狀應及時就醫。

3.入口處對工作人員、參展人員和觀眾進行體溫檢測，體溫正常者方可進入。體溫異常者，建議及時就醫，就醫途中正確佩戴口罩，做好手衛生。

4.確保有效通風換氣。溫度適宜時，辦公區域盡量采用自然通風加強室內空氣流通。如使用集中空調，開啟前檢查設備是否正常，新風口和排風口是否保持一定距離，對冷卻塔等進行清洗，保持新風口清潔；運行過程中以最大新風量運行，加強對冷卻水、冷凝水等衛生管理，定期對送風口等設備和部件進行清洗、消毒或更換。

5.展館內電梯、樓梯、衛生間等公共區域和高頻接觸物體表面應定期清潔消毒。

6.保持環境衛生清潔，及時清理垃圾。

7.公用衛生間要配備足夠的洗手液，保證水龍頭等供水設施正常工作；有條件時可在出入口、服務臺等處配備速干手消毒劑或感應式手消毒設備。

8.控制展覽的規模、參加展覽的廠家數量和觀眾的人數；增加展位之間的距離；實行預約制，控制進入會展中心的觀眾人數。

9.工作人員注意個人衛生，及時進行手衛生，避免用未清潔的手觸摸口、眼、鼻，打噴嚏、咳嗽時用紙巾遮住口鼻或采用肘臂遮擋等。

10.參展廠商和工作人員工作時佩戴一次性使用醫用口罩或醫用外科口罩。口罩弄濕或弄臟后，及時更換。

11.入館觀眾應隨身備用一次性使用醫用口罩或醫用外科口罩，在無人員聚集、通風良好、與他人保持1米以上距離情況下，可不戴口罩。

12.通過海報、電子屏和宣傳欄等加強新冠肺炎防控知識宣傳。

13.出現新冠肺炎病例時，應在當地疾病預防控制機構的指導下，對場所進行終末消毒，同時對空調通風系統進行清洗和消毒處理，經衛生學評價合格后方可重新啟用。（中華人民共和國國家衛生健康委員會疾病預防控制局）                       

信息來源：中國新聞網、中華人民共和國國家衛生健康委員會疾病預防控制局 2020-06-19