在此之前，筆者曾撰文提出，“服務”是會展場館的本質(zhì)“產(chǎn)品”。長期以來，各界通常以服務標準來評判服務品質(zhì)，如會議室的桌椅是否在一條直線上，服務人員操作是否規(guī)范，等等。需要提出的是，在產(chǎn)品同質(zhì)化、多樣化的時代，差異化、優(yōu)質(zhì)化越來越成為服務體驗的核心訴求。這也是當下“服務設計”這一概念被頻頻提及的主要原因。比如，阿里巴巴、順豐等企業(yè)早已在內(nèi)部成立相關(guān)部門專門從事服務設計。

可以肯定的是，服務設計是新經(jīng)濟發(fā)展下的產(chǎn)物，從產(chǎn)品設計的具象化上升為服務系統(tǒng)的抽象化。從百度百科的定義“有效地計劃和組織一項服務中所涉及的人、基礎設施、通信交流以及物料等相關(guān)因素，從而提高用戶體驗和服務質(zhì)量的設計活動”可以看出，服務設計與普通的服務提供區(qū)別在于對資源的有效整合，用“設計”思維建立一項服務中所有人與人、人與物、人與環(huán)境等相關(guān)者之間的聯(lián)系。筆者思考中發(fā)現(xiàn)，會展場館的服務設計不妨從以下兩個方面加以考慮：

其一，提升客戶體驗。這也是各界普遍理解的服務設計，以客戶需求為核心，系統(tǒng)地思考并激發(fā)客戶從服務前、服務中、服務后與提供服務的人以及物的每一個觸點，最常見到的呈現(xiàn)形式就是客戶旅程地圖。筆者曾梳理過會展場館的客戶旅程地圖，客戶與前臺服務人員的觸點至少有23個環(huán)節(jié)，如果確保23個環(huán)節(jié)都能給客戶帶來愉悅的感受，這的確不太現(xiàn)實，因此可以借助服務設計把握住幾個關(guān)鍵節(jié)點以最大化提升客戶滿意度。最常見的思路就是在服務設計領域中經(jīng)常被提及的“峰終定律”，無論是宜家出口處1元錢的冰淇淋，還是亞朵酒店贈送離店客人的“別友甘泉”，都已成為經(jīng)典案例。如何通過高峰時刻與終值時刻的服務優(yōu)化，讓客戶在場館感受到超出預期的體驗，即為場館服務設計的破題方向之一。這一點需要結(jié)合場館自身特點以及客戶需求進行設計。例如，擁有餐飲服務的場館可以在茶歇、宴會等用餐環(huán)節(jié)進行設計，圍繞會議主題進行實際呈現(xiàn)給予客戶有驚喜感的體驗。

在峰終定律的基礎上，筆者還想加一點首因效應，客戶對于場館乃至城市的第一印象某種程度上也會決定客戶的后續(xù)服務體驗。第一印象包括外部和內(nèi)部，外部是客戶所感受到會展場館所在的城市印象，包括城市基礎設施、環(huán)境管理、城市文化以及相關(guān)的會展活動政策；內(nèi)部因素與場館直接相關(guān)，場館的建筑設計是否吸引客戶，包括外觀是否好看，內(nèi)部是否好用，銷售人員的初次接觸是否給客戶留下良好的互動體驗，包括對其行業(yè)的了解程度以及能夠提供解決方案的專業(yè)程度等。“一見鐘情”更容易激發(fā)客戶后續(xù)的愉悅體驗。

其二，提高服務效率。服務設計基礎是以“人”為核心，很多人提到服務設計首先想到的是用戶體驗，但實際上，它所涉及的對象還包括提供服務的工作者。換句話說，服務設計不僅關(guān)注客戶的感受效果還需要提高服務流程的效率。從整個服務流程來看，許多大型綜合場館都是多環(huán)節(jié)綜合管理，例如會展活動進場涉及到前期敲定合作的銷售，需求跟進的協(xié)調(diào)以及各個需求落地的相關(guān)部門，在這其中，需要有明確的信息傳遞、有效的溝通方法，先使內(nèi)部流程高效起來。

從具體服務提供來看，將服務項目進行羅列形成“產(chǎn)品單”供客戶快速選擇，通過技術(shù)賦能提供客戶最直觀快速的擺臺效果，反復研究活動及嘉賓服務流線確保活動進展順利，認真分析宴會每桌的服務員最佳配置以及送餐流線等等，都是以提高服務效率為出發(fā)點。在這其中，我們越來越體會到技術(shù)帶來的便利，杭州國際博覽中心的一站式報館、云上看館、能源管理等，都是通過技術(shù)與運營實際結(jié)合達到提升客戶體驗，同時提高服務響應速度且降低運營成本。

服務設計在很多行業(yè)已不是一個“熱詞”，而在會展業(yè)中的相關(guān)討論則少之又少。筆者認為，服務設計是一個內(nèi)容極其復雜的研究領域。當下，要做的并不是完全掌握和實踐，而是希望更多的業(yè)界同仁嘗試用“設計思維”去思考，或許能夠加快推動行業(yè)升級的新思路。