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高星酒店引領武漢會展經濟
發布時間:2017-01-23  更新時間:2017-01-23  作者:  點擊次數:4932

武漢作為中國中部核心城市,正在打造國家會展中心城市,隨著經濟實力與城市競爭力不斷上升,會展經濟釋放著無窮的活力。其中,高星級飯店起著至關重要的作用,它們提供餐飲、住宿、會場,為客戶提供一站式會議管理服務,確保每個環節盡善盡美,引領著武漢的會展經濟。

頂級硬件滿足各種會議

記者探訪武漢多家高星級飯店發現,它們都可以承接各種商務會議、婚宴、年會,相對普通酒店而言,它們的硬件設施設備更加優良。

    記者在武漢香格里拉大酒店2樓,看到一個超大的無柱式宴會廳,面積達1600平方米,可同時容納1800名賓客,這在武漢非常罕見。里面配備了先進的視頻會議設施,可滿足各種會議需求。通往宴會廳的貨梯也是超大型的,轎車可以乘坐電梯直達宴會廳,正因為如此,該酒店還經常承接車展。

    武漢光谷金盾大酒店,是典型的會議型酒店。該酒店發展部總經理高飛說,目前有5個小會場,分別可容納20人—50人;2個大會場,總面積達1900平方米,可同時容納1200人左右。最先進的音響設備,頂尖的視像儀器一應俱全。

    武漢的高星級飯店,還承接多種全球會議。武漢萬達威斯汀酒店2011年承辦的大型會展活動,一方面為客人提供國際化的服務,同時為宴會的主桌設計了主題裝飾:以鏡面為底,擺放上微縮的山石和黃鶴樓的模型,再輔以鮮花點綴,將武漢的東湖與名樓別致呈現出來,巧妙地將本地風物介紹給遠方的客人。

精細服務確保盡善盡美

記者在武漢多家高星級酒店看到,服務員擺臺時非常用心,將紙、筆、礦泉水逐一擺到桌面上,橫、豎、斜三個角度看上去都是一條直線,堪稱完美壯觀。

    這僅是會展精細服務的一個縮影。各酒店經驗豐富的宴會服務團隊,為客戶量身策劃,提供一站式會務服務。

    光谷金盾大酒店宴會經理胡曉蓉,平時總會帶著一個充電寶。“電話太多,手機很快就沒電了。”胡曉蓉說,每年大約要接待300多個會務活動,規模小到二三十人,大到數百人不等,幾乎每天一場。由于要多方溝通,她的手機每天都是響個不停,耗電很快。

    當酒店有會務活動時,胡曉蓉要負責幫會務方協調溝通在布展搭建、客房入住、餐廳用餐等多方面遇到的問題。針對每一項會務活動,酒店特別安排一位會務管家,24小時待命,提供一站式會務服務。從前期洽談、來店接待,到會中服務、離店聯系,每一個階段都為會務方安排妥當。

餐飲住宿提供強大后盾

承接大型會務活動,瞬間接待大量賓客,酒店固有的餐飲、住宿服務,提供了強大的后盾。

    食品安全是重中之重,每次承接大型會議,酒店都要向食品藥品監督管理部門、衛生監督管理部門報備。遇到重大會議時,相關部門不僅會派人進行抽查,甚至還派員直接入住酒店。

    東湖大廈餐飲部負責人胡椰介紹:“為了防止水土不服導致身體不適,開會時酒店不提供海鮮,所有涼菜都要熱做。每餐都要抽樣檢測,每道菜都要留樣48小時,確保食品安全。”

    武漢江城明珠豪生大酒店,2016年11月接待上百位來自德國的外賓團隊,其中尤以全德式菜系的豐盛晚宴,給德國外賓留下了深刻印象,并獲得一致好評。

專家點評

打造國家會展中心城市高星酒店會展前景看好

湖北大學旅游發展研究院院長馬勇表示,會展包括展覽、會議、大型活動、節慶活動、獎勵旅游五大塊,在會展經濟中,高星級飯店具備諸多優勢并作出突出貢獻。首先提供會展場所,具有大大小小的會議室,滿足各種會議;其次提供交流平臺,由于實現吃住行一站式服務,參會人、聽眾、專家等可以面對面交流;再次提供固有的住宿、餐飲服務,綜合配套設施齊全,滿足大型團隊需求。武漢正在打造國家會展中心城市,以后的會展經濟將越來越發達,高星酒店會展收入目前已占到酒店總收入的30%—40%,以后這個比例還會上升。


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